发展的中华老字号线上新零售

  “今天中午想喝冰镇的北冰洋汽水、想起小豆冰棍儿的味道,就下一单,一小时不到就能到。” 北京一轻食品集团,日前宣布一轻食品旗下北冰洋的冷饮雪糕,已经通过线上实现“一小时达”,未来还将与电商联合首发老北京瓷瓶酸奶等定制化新品。

  这对在异乡北漂们来说,无疑是个有着“小幸运”的消息。家乡的味道,永远是初来乍到时最好的慰藉;家乡的味道,有时还能让人小小地自豪一把。“中街1946”,这支陪伴了东北人半个多世纪的雪糕,上线之后占领了广大北漂们的朋友圈。今年天猫6·18期间,“中街1946”推出“甜蜜一夏”冰棍,4分钟被狂抢10万支。仅一年时间,这个“东北大板”就打败了哈根达斯、雀巢、和路雪等海外大牌,占据了线上冰淇淋市场四成的销量。

  老字号线上销售 纷纷成网红

  数据显示,国家商务部认定的2000家左右的中华老字号中,超过半数已经在线上销售。它们打破了地域限制和季节限制,让区域品牌变身为全国品牌甚至是全球品牌。电商巨头天猫超市,目前已打开香港市场,北冰洋也将随之进入,未来随着“天猫出海”项目拓展到东南亚、澳大利亚乃至欧美加拿大,通过天猫“一店卖全球”,将真正把“北冰洋”卖到北冰洋。

  事实上,不只北冰洋和义利,包括北京稻香村、月盛斋、天福号、王致和、吴裕泰、六必居在内的数十家老字号和北京本地品牌,都已在网上开了旗舰店,网上的品牌旗舰店可以随时展示自家的爆款和新品;这样就可以让粉丝们的购物成为一种最便利的日常。

  《2016年度中华老字号电商百强排行榜》显示,北京有16个品牌入围老字号电商百强榜,仅次于上海和浙江,位列全国第三。老字号通过与热衷网购的海量年轻消费者互动,焕发出新活力,不仅再次擦亮了招牌,也打造出醒目的“城市名片”和“中国名片”。

  8月北京市统计局发布《非首都功能疏解下北京商业提质增效再升级》报告,报告称,老字号品牌通过拥抱网络零售已尝到甜头。今年上半年,北京地区的老字号企业实现网上零售额3.2亿元,同比增长71.8%,远远高于北京网络零售平均增速。

 老冰棍收获新粉丝 探索新零售

  小时候经常去胡同口批发冰棍儿的小卖部,一口气买20支双棒儿和家里人分享,每次打开冰箱都是幸福的感觉。但是,现在很难在街头巷尾找到批发冰棍和袋儿淋的小铺了,新一代年轻人也早已不习惯顶着暑热,为一口冷饮跑到街上。在他们看来,掏出手机,在App上完成一次次吃用住行的消费,才是最自然而然的习惯。

  线上新零售适应了年轻人崇尚的更快捷、更时尚的生活方式。很多有品质保障的老字号品牌,现在也纷纷嫁接到这个更年轻化的渠道中,以服务好更多的用户。

  新技术赋能老字号 大数据推动商业升级

  除了接触到更广泛、更年轻的互联网用户,老字号品牌也开始使用大数据进行反向定制,成为天猫新零售的先行者。

  今年5月端午前夕,五芳斋在线上推出定制粽。进入五芳斋官方旗舰店页面,用户可自由选择甜粽、咸粽两大类和鳗鱼、奶黄、牛腩、南美对虾等多种创新口味。不同的创意组合高达百万种,首次实现粮油领域的“私人定制”。同时,线上还能送出语音祝福。DIY粽子馅料考验后端的快速反应和配送能力,在市场化方面存在诸多难题,但通过线上的一系列技术和营销解决方案,五芳斋首次实现了重构供应链的新零售尝试。

  结论

  数以千百计的中华老字号,是中国商业的传统与文化精神的经典象征,其代表的中国商品、中国服务和中国品牌在过往数百年,是一种工艺与品质、匠心与创造的卓越体现。在当今新的科技、文化、意识和观念下,传统商业如何焕发活力成为一种必需的探索,这其中以电子商务为始,以全面数字商业为终,以新零售为路途,以创新为手段的诸多中华老字号用实践给出了答案和信心。

第 1 /  10 页
点击查看余下全文