这3样蔬菜在炒之前必须焯水,不然吃了对身体有伤害

有些蔬菜炒之前必须焯水,不然就是在吃慢性毒药!这些你都知道吗?

1、西兰花:

西兰花,很难清洗。要是简单清洗的话,很多地方都是洗不干净的,这样炒熟吃下去的是不太卫生的。而且西兰花上还有很多的农药残留,长期的话对我们的身体也会造成伤害。要是“焯水”的话就可以彻底洗掉农药残留,炒起来也更加的方便。

2、木耳

直接炒木耳容易炸锅,但是在炒之前先用沸水焯一下就可以避免这样的问题。木耳在泡发时会吸收大量的水分,而焯水有利于将其中的水分排出。所以,在炒的时候基本就不会出现炸锅的现象。需要提醒大家的是,木耳是呈卷曲状的,有许多的“小凹槽”,焯烫过的木耳,放入漏网之中沥干以后,需要再把漏网多颠几下。

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